Procesy Technoligi W Gastronomi ćw 1 - Iwona Namysław, Lidia Górska (9788302148286)

Iwona Namysław, Lidia Górska

Chcesz skutecznie utrwalić swoją wiedzę wynoszoną z lekcji, aby wykorzystać ją później w praktyce? Książka "Procesy technologiczne w gastronomii. Zeszyt ćwiczeń. Część 1. Przygotowanie i wydawanie dań. HGT.02" jest pozycją, która pozwoli Ci efektywnie przyswoić materiał!

Właściwe przygotowanie się do podejmowanego w przyszłości zawodu jest kluczowe. Na tym etapie edukacji uczniowie zapoznają się z procesami technologicznymi w gastronomii i opanowują stosowny zakres pojęć. Karty pracy pomagają w sprawdzeniu, jak dobrze opanowało się zaprezentowaną podczas lekcji wiedzę, i stanowią doskonałe źródło powtórek i utrwalania materiału. To niezbędnik każdego ucznia, który chce podejść do egzaminu zawodowego.

Zeszyt ćwiczeń służy praktycznemu utrwaleniu nabytych umiejętności i zawiera dostosowane do poziomu ucznia zadania. Ćwiczenia dotyczą między innymi przepisów wydawania potraw, zachowywania właściwego bezpieczeństwa, reguły przygotowania potraw oraz ich odpowiedniego przechowywania. Regularna praca z zeszytem pozwala zrozumieć w praktyce najważniejsze terminy gastronomiczne i rozwój własnych umiejętności niezbędnych do bezpiecznej i efektywnej pracy w branży.

Pozycja została uzupełniona o szereg wyjaśnień, które pomagają uczniowi w zapamiętywaniu prezentowanej wiedzy. Warte uwagi są również zamieszczone w środku przepisy, które stanowią ciekawy dodatek.