facebook.com YouTube.com

Podręczniki » Liceum kl. 1 »  Bhp W Branży Gastronomicznej Wsip

Bhp W Branży Gastronomicznej Wsip - Dominik Piotr (9788302157400)

Dominik Piotr

cena: 62,00 zł dodaj do koszyka
Kategoria:Liceum kl. 1
nazwa/tytuł:Bhp W Branży Gastronomicznej Wsip
Autorzy:Dominik Piotr
symbol/isbn:9788302157400
prod./wydawca:WSIP
Rok wydania:2018
Liczba stron:216
oprawa:miękka

Udostępnij

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach z branży gastronomicznej. Realizuje treści kształcenia z zakresu efektów wspólnych BHP dla branży gastronomicznej.

W publikacji poruszono zagadnienia związane z zagrożeniami, które stwarza praca w gastronomii. Omówiono szczegółowo właściwą organizację stanowiska pracy, dzięki której można zmniejszyć ryzyko szkodliwego wpływu wykonywanych zadań na pracownika. Przybliżono zasady udzielania pierwszej pomocy, do czego wykorzystano bogaty materiał zdjęciowy, ilustrujący poszczególne zabiegi stosowane w zagrożeniu życia.

Zaprezentowano zagadnienia związane z bezpieczeństwem żywności, a nacisk położono na zagrożenia mikrobiologiczne. Szczegółowo przedstawiono systemy mające gwarantować bezpieczeństwo konsumenta. Zaprezentowano liczne druki z ksiąg HACCP. Wskazano także działania, które powinny podejmować zakłady gastronomiczne w celu zmniejszenia negatywnego wpływu na środowisko naturalne. Przejrzyste schematy i tabele ułatwiają przyswojenie wiadomości.

 

9788302157400

Księgarnia ZiK

Małachowskiego 1/6
05-270 Marki

pn-pt 1000 - 1800
sobota 900 - 1300

732 933 092
info@KsiegarniaZiK.pl

Warunki zakupu


Płatności obsługuje

facebook.com/KsiegarniaZIK
ACTIVENET - projektowanie stron internetowych - Marki, Warszawa