Książki » Poradniki, zdrowie, uroda, hobby » Kulinaria » Domowe kiełbasy
Warren R. Anderson
Kategoria: | Kulinaria |
---|---|
nazwa/tytuł: | Domowe kiełbasy |
Autorzy: | Warren R. Anderson |
symbol/isbn: | 978-83-7773-707-1 |
prod./wydawca: | RM |
Rok wydania: | 2017 |
Format: | 165 x 235 mm |
Liczba stron: | 256 |
oprawa: | Miękka |
Autor przedstawia kompletny poradnik przygotowywania wszelkiego rodzaju kiełbas: wołowych i wieprzowych, w osłonkach i bez, drobiowych i z dziczyzny, wędzonych, fermentowanych i wielu innych. Podaje dokładne instrukcje, jak mielić mięso, napełniać osłonki, wędzić i doprawiać kiełbasy. Książka zawiera rozdziały poświęcone wyposażeniu, bezpieczeństwu żywności oraz metodom parzenia i wędzenia kiełbas. Znajdziesz tu przepisy na kiełbasę polską, a także na kiełbaski wiedeńskie, niemiecką bratwurst, grecką laukonikę, chorizo, salami i wiele innych - w sumie 100 różnych przepisów na kiełbasy.
Nigdzie tego nie znajdziesz. Każdy, kto poważnie myśli o domowym wyrobie kiełbas, po prostu połknie tę książkę.
Książka ta to wspaniały i przyjazny poradnik, godny polecenia wszystkim ambitnym amatorom.
Małachowskiego 1/6
05-270 Marki
pn-pt 1000 - 1800
sobota 900 - 1300